Composition:
- Nez: frais et lactique
- Goût: lactique prononcé
- Toucher: pâte souple
- Provenance: Savoie
- Matière grasse: 30%
- Goût: ail de Provence
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L’ail fait partie intégrante de notre cuisine provençale, et cependant fait preuve d’une certaine discrétion culinaire, toujours derrière les ingrédients qu’il ne fait que sublimer. C’est une note chantante, la petite pointe de caractère de notre belle région ! -
Originale et savoureuse, la Bournette Fleurie Vercors Lait est une petite tomme de montagne de 1.5 kg, née au cœur du Vercors à la fromagerie de Villard de Lans. Elle a un goût beurré avec une pointe de noisette.Composition:
Lait de vache entier thermisé, mélange de fleurs, ferments lactiques, gros sel non traité, présure animale, chlorure de calcium, flore de surface • Composition mélange de fleurs : fleurs de mauve, fleurs de bleuet, fleurs de soucis, fleurs de carthame, feuilles de fraise, fleurs de rose, trigonelle bleue- Affinage : 4 semaines minimum
- Poids : 1,5 kg environ
- T°C de conservation : 0 à +8 °C
- Dimensions : 18 de diamètre, 6 cm de haut
- Taux M.G. : 33 % Dont AGS : 24 %
