Plus doux que le fromage de chèvre et plus goûteux que le fromage de vache, le fromage de brebis se savoure aussi bien en plateau que dans les préparations culinaires.
Il peut se déguster sur une simple tartine de pain, permet de réaliser d’onctueuses sauces pour les pâtes ou accompagner les volailles.
Riche en minéraux, phosphore et vitamines, le fromage de brebis contient plus de lactose après affinage et peut être consommé par les personnes intolérantes ou allergiques au lait de vache.
Mat Gr : 28%
Notre Bleu de chèvre artisanal a la texture fondante et grasse d’une fourme, ainsi que la même intensité de goût, mais a des arômes particuliers propres aux fromages de chèvre.
Plus doux que le fromage de chèvre et plus goûteux que le fromage de vache, le fromage de brebis se savoure aussi bien en plateau que dans les préparations culinaires. Il peut se déguster sur une simple tartine de pain, permet de réaliser d’onctueuses sauces pour les pâtes ou accompagner les volailles. Riche en minéraux, phosphore et vitamines, le fromage de brebis contient plus de lactose après affinage et peut être consommé par les personnes intolérantes ou allergiques au lait de vache. Mat Gr : 28%
La grosse tomme de chèvre Rousseau est un fromage de chèvre incontournable, affinée dans notre cave artisanale au cœur de notre belle cité de Chambéry. Cette cave est munie d’un bac de rétention d’eau qui récolte l’humidité de la colline où a vécu Jean-Jacques Rousseau.
