Notre Comté fruité 24 mois d'affinage reste un fromage d’exception caractérisé par une grande diversité aromatique : il présente des arômes à dominantes fruitées en été, torréfiés avec des nuances de noisettes en hiver.
Affinage : 24 mois minimum Goût : Arômes de noisettes Qualité : Présence de cristaux. Ces « cristaux » ne sont pas des grains de sel Matière Grasse : 48% de la masse totale-
Notre Comté Fruité 36 mois d'affinage est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite à la texture souple et ferme à la fois.
Composition:
- Affinage de plus de 36 mois
- Matière grasse: 32% du poids total
- Traitement thermique: fromage au lait cru
- Texture: fondante et cristallisée